couteau japonais

Forgé entièrement à la main dans mon atelier La Petite Forge de Ways, ce couteau de chef est une pièce unique alliant caractère, élégance et performance.

Sa lame conserve une finition brute de forge, laissant apparaître les marques du marteau qui témoignent de son façonnage artisanal. Chaque lame est différente et raconte sa propre histoire, faisant de chaque couteau une création authentique.

Le manche octogonal en bois précieux est rehaussé de mitres noires et d'intercalaires en laiton, offrant une prise en main confortable, un excellent équilibre et une esthétique inspirée de la coutellerie japonaise.

Conçu aussi bien pour les passionnés de cuisine que pour les chefs exigeants, ce couteau permet des découpes précises tout en apportant une véritable touche d'exception à votre cuisine.